Paste cu sos de rosii si vinete

CE GATIM

penne rigate sos de rosii si vinete

Inca o zi cu mult soare, inca o zi cu o reteta de vara

Ingrediente:

1. 300g paste Penne Rigate

2. o vanata mica (eu am folosit patru felii dintr-o vanata mai mare) – 100-150g

3. 3 rosii dulci

4. 2 catei de usturoi

5. busuioc

legume

6. ulei de masline extra virgin

7. o lingurita de zahar pudra

Am taiat vanata in felii pe care le-am sarat

vinete felii

si le-am lasat 20min la scurs, intr-o strecuratoare. In acest timp am curatat rosiile, le-am taiat cubulete apoi le-am pasat intr-un bol, impreuna cu o lingurita de zahar pudra, sare si piper.

rosii

Cateii de usturoi i-am pus la copt intr-o tigaie, fara ulei.

usturoi

Dupa 2 minute i-am luat, i-am curatat, l-am tocat si l-am pus peste rosii

Dupa ce feliile de vinete au lasat ceva din apa, le-am spalat si le-am sters bine cu prosoape de hartie. Le-am uns cu ulei de masline, am pus sare si piper si le-am pus pe grill pana ce s-au inmuiat bine.

vinete grill

Intr-o tigaie am turnat  ulei de masline (cam 3 linguri) si am adaugat sosul de rosii.

sos rosii

Am lasat sosul 10-15 minute si am adaugat vinetele taiate cubulete

sos de rosii cu vinete

Dupa 5 minute am luat sosul de rosii cu vinete de pe foc.

Am pus pastele la fiert cu o lingura de ulei si cu sare. Dupa ce s-au fiert le-am asezat imediat intr-o strecuratoare si le-am trecut printr-un jet de apa rece pentru a nu deveni lipicioase.

Intr-un bol mare am amestecat sosul cu pastele si le-am lasat 15 minute sa se patrunda

paste cu sos de rosii si vinete

Pofta mare!

4 gânduri despre &8222;Paste cu sos de rosii si vinete&8221;

  1. Buna papa ai facut, dar ai uitat sa presari putin parmigiano „Regiano”

    Este recomandat la tipul acesta de paste

  2. am facut aceasta reteta pt cina a iesit super,sper sa incerce si altii retete usoare de vara,mai ales ca am nimerit niste rosii tare bune.o seara buna

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s