Risotto cu mazare proaspata

CE GATIM

risotto cu mazare

Ingrediente:

1. 200g orez

2. 500g mazare pastai

mazare pastai

3. 200g cascaval ras

cascaval

4. 1 litru supa de pui

5. o ceapa mica

6. 100ml vin alb sec

7. 3 linguri ulei de masline

Curatati mazarea

mazare curatata

Taiati ceapa si puneti-o sa se caleasca, la foc mic, in 2 linguri de ulei. Dupa ce a devenit aurie adaugati orezul, amestecati 2 minute si adaugati vinul. Lasati vinul sa se evapore apoi adaugati supa de pui fierbinte ( o puteti tine la foc mic pe tot timpul prepararii orezului) atat cat sa acopere orezul.

orez

Dupa ce orezul a absorbit supa repetati ‘procedura’ pana cand orezul s-a fiert (nu trebuie sa fie moale).

Cat timp preparati orezul puneti mazarea boabe cu o lingura de ulei la foc mic, timp de 10minute

mazare

Adugati mazarea si cascavalul peste orezul fierbinte

orez, cascaval, mazare

Si amestecati pana se topeste cascavalul

risotto cu mazare proaspata

Pofta buna!

timp de preparare: 30min

5 gânduri despre &8222;Risotto cu mazare proaspata&8221;

    1. Daca se se fierbe devine fainoasa si isi pirde gustul excelent de mazare proaspata. Din cauza asta prefer sa iau pastai de la cei 4-5 tarani care au mai ramas prin fiecare piata, pentru a fi sigur ca nu e culeasa de mai mult de o zi-doua. Bobul de mazare nu e tare, e mai degraba putin crocant.

  1. Aha. Are sens ce zici. Probabil mazarea mea (chiar daca din gradina) nu era tocmai proaspata (a trebuit sa pun totusi un pic de apa si sare ca sa fiarba pana la urma; altfel bobul era tare si neplacut la gust). Oricum a iesit excelent. Multumesc pentru idee🙂. Felicitari pentru tot blogul. Apreciez in special fotografiile.

    Salutari,
    Zirka

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s