Cartofi cu vinete la cuptor

Ingrediente

1. 1,5 kg cartofi

2. 2 vinete

3. 2 morcovi

4. o legatura de patrunjel

ingrediented

5. 4 catei de usturoi

6. 50g unt, 2linguri ulei, o lingurita pasta ardei, sare, piper

Cartofii si morcovii se curata, spala apoi se taie felii, respectiv baghete

cartofi-vinete-021

cartofi-vinete-019

apoi se pun impreuna la fiert pentru 10 minute.

Se incinge cuptorul la 200gr C

In timp ce cartofii si morcovii fierb vinetele se taie felii de circa 1cm grosime

cartofi-vinete-025

si se toaca patrunjelul

cartofi-vinete-027

Se unge tava cu ulei si se face un pat din vinetele felii (se lasa deoparte 5-6 felii)  peste care se presara o parte din patrunjel si sare

cartofi-vinete-032

Se scot intr-o strecutratoare morcovii si cartofii. Morcovii se aseaza pe marginea tavii

cartofi-vinete-033

iar pe urma se aseaza cartofii. Cat sunt inca fierbinti se ung cu unt apoi se presara restul de patrunjel si se condimenteaza cu sare si piper.

cartofi-vinete-039

Vinetele ramase  se asaeza deasupra si se pune pe ele pasta de ardei

cartofi-vinete-050

Se introduce tava in cuptor.

Se toaca marunt usturoiul

cartofi-vinete-047

Se scoate dupa 35-40 min si se presara imediat usturoiul

cartofi-vinete-053

Se serveste cu smantana sau cascaval ras.

cartofi-vinete-054

Pofta mare!

timp de preparare 1h 30min

Alte retete cu cartofi:

cartofi noi la cuptorCartofi noi umpluti, la cuptor

cartofi cu malai la cuptorCartofi cu malai la cuptor

cartofi noi la cuptorCartofi noi la cuptor

cartofi-cuptor5Cartofi noi la cuptor

Un comentariu Adăugă-le pe ale tale

  1. siloxy spune:

    excelent, mare multam!
    nu-i bai daca pun patrunjelul mai repede? adica nu isi pierde aroma sau amaraste mancarea?

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s