Supa crema de rosii
Ingrediente:
1. 1kg de rosii
2. un ardei rosu, un morcov, o ceapa maricica, unu-doi catei de usturoi
3. ulei de masline, unt
4. 150ml suc de rosii
5. busuioc proaspat
(6. 250g de smantana, daca preferati supa cu smantana)
Rosiile se spala, se taie in sferturi si se curata de ‘cotoare’. ardeiul se curata de samburi, se taie in 4 si se pune intr-o tava, impreuna cu rosiile, si ardeiul si rosiile cu partea cu pielita in jos
se stropesc cu ulei de masline, se sareaza si pipereaza si se pun 30-35min in cuptorul incins la 200grC. Dupa circa 15min adaugati si cateii de usturoi
Intre timp caliti ceapa si morcovul in unt, adaugati 150ml suc de rosii si 200ml apa
Lasati sa fiarba 5-10min.
Dupa ce rosiile,ardeiul si usturoiul s-au inmuiat bine in cuptor
decojiti-le si asezati- le intr-un blender. Adaugati ceapa si morcovul;
sosul in care au fiert il adugati doar dupa ce ati pasat legumele. Puteti adauga acum, daca doriti, smantana.
Supa se serveste rece, cu mult busuioc
Pofta buna!
timp de preparare: 1h 30min
Lasă un Răspuns