Cartofi cu vinete la cuptor

Ingrediente

1. 1,5 kg cartofi

2. 2 vinete

3. 2 morcovi

4. o legatura de patrunjel

ingrediented

5. 4 catei de usturoi

6. 50g unt, 2linguri ulei, o lingurita pasta ardei, sare, piper

Cartofii si morcovii se curata, spala apoi se taie felii, respectiv baghete

cartofi-vinete-021

cartofi-vinete-019

apoi se pun impreuna la fiert pentru 10 minute.

Se incinge cuptorul la 200gr C

In timp ce cartofii si morcovii fierb vinetele se taie felii de circa 1cm grosime

cartofi-vinete-025

si se toaca patrunjelul

cartofi-vinete-027

Se unge tava cu ulei si se face un pat din vinetele felii (se lasa deoparte 5-6 felii)  peste care se presara o parte din patrunjel si sare

cartofi-vinete-032

Se scot intr-o strecutratoare morcovii si cartofii. Morcovii se aseaza pe marginea tavii

cartofi-vinete-033

iar pe urma se aseaza cartofii. Cat sunt inca fierbinti se ung cu unt apoi se presara restul de patrunjel si se condimenteaza cu sare si piper.

cartofi-vinete-039

Vinetele ramase  se asaeza deasupra si se pune pe ele pasta de ardei

cartofi-vinete-050

Se introduce tava in cuptor.

Se toaca marunt usturoiul

cartofi-vinete-047

Se scoate dupa 35-40 min si se presara imediat usturoiul

cartofi-vinete-053

Se serveste cu smantana sau cascaval ras.

cartofi-vinete-054

Pofta mare!

timp de preparare 1h 30min

Alte retete cu cartofi:

cartofi noi la cuptorCartofi noi umpluti, la cuptor

cartofi cu malai la cuptorCartofi cu malai la cuptor

cartofi noi la cuptorCartofi noi la cuptor

cartofi-cuptor5Cartofi noi la cuptor

About these ads

~ prin simplis pe 14/04/2009.

Un răspuns to “Cartofi cu vinete la cuptor”

  1. excelent, mare multam!
    nu-i bai daca pun patrunjelul mai repede? adica nu isi pierde aroma sau amaraste mancarea?

Lasă un răspuns

Completeaza detaliile de mai jos sau apasa click pe una din imagini pentru a te loga:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Schimbă )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Schimbă )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Schimbă )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Schimbă )

Connecting to %s

 
Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 31 other followers