Ingrediente:
1. 4-5 pulpe de pui dezosate
2. 5-6 cartofi medii
3. 2 ardei
4. o ceapa
5. chimen
6. 50ml suc de rosii
Pulpele de pui se taie in bucatele si se pun la calit
Ceapa si ardeii se taie marunt
si se adauga peste pulpele de pui
se lasa 10 minute la foc mic. Se toarna sucul de rosii si apa pana se acopera mancarea. Se lasa sa fiarba o ora la foc foarte mic apoi se adauga cartifi taiati, pe lung, in sferturi. Dupa ce s-au fiert si cartofii se aduga chimenul.
Pofta buna!
Ingrediente:
1. o conopida medie
2. 3-4 linguri de pesmet
3. 100g branza de burduf (sau alt tip de branza, la alegere)
4. 3 oua (initial am pus 2 dar am mai adugat unul)
5. boia de ardei iute
Conopida se desface in bucatele mici care se pun la fiert in apa cu sare.
In timp ce fierbe conopida (15-20min) se amesteca ouale, branza de burduf si 2-3 linguri de pesmet
Dupa ce conopida s-a fiert se paseaza bine si se amesteca cu compozitia de oua-pesmet-branza
Se pune intr-un vas, se presara deasupra pesmet si boia si se introduce apoi la cuptor (170 gC) circa 30 de minute, pana se rumeneste
Pofta buna!
Ingrediente:
1. 250g de paste
2. 400g ciuperci
3. 200 ml smantana dulce
4. un ou (galbenus)
5. cateva frunze de patrunjel, tocate
Se pune apa cu sare la fiert. Cand apa incepe sa fiarba se pun pastele si se lasa conform instructiunilor de pe ambalaj.
Ciupercile se spala bine si taie bucati; cum pastele pe care le-am folosit erau destul de mici, am taiat ciupercile mai marunt ca de obicei. Se pun apoi intr-o tigaie, la foc maxim
Cat timp ciupercile stau pe foc, se amesteca galbenusul de ou cu smantana
Dupa ce ciupercile au scazut (5-8) minute si apa lasata s-a evaporat
se da focul la minim, se asteapta un minut-doua sa le scada temperatura si se adauga sosul de smantana. Se mai lasa circa trei minute sa fiarba foarte incet.
Se amesteca apoi pastele cu sosul de ciuperci si se lasa 10 minute pentru a se patrunde un pic. Dupa ce faceti portiile puteti presara patrunjel pe deasupra
Pofta buna!
Ingrediente:
1. 400g piept de pui taiat cubulete (se pot folosi si pulpe sau aripi, intregi, fara nici o problema)
2. 200ml lapte
3. 2 linguri de faina
4. 3 linguri de smantana ( de preferat mai acra)
5. un catel de usturoi
Puiul se sareaza si se pipereaza si se pune la calit intr-o cratita cu putin ulei. Cand carnea incepe se devina alba
se aduga 50-60ml de apa si se lasa la fiert. Dupa ce pieptul s-a fiert se scoate pe o farfurie. Daca se folosesc pulpe sau aripi va trebui mai multa apa deoarece se fierb mai greu.
In apa in care a fiert puiul se aduga 2 linguri de faina si se amesteca
se toarna treptat laptele si se lasa la foc mic, amestecand mereu.
Dupa 10 minute de fiert se pune si smantana. Se mai lasa 5 minute apoi se sareaza si se pipereaza. La final se aduga pieptul de pui si usturoiul tocat marunt.
Recomandat cu mamaliguta.
Pofta buna!
