Pulpe de pui cu cartofi

•14/11/2009 • 1 comentariu

pulpe de pui cu carofi

Ingrediente:

1. 4-5 pulpe de pui dezosate

2. 5-6 cartofi medii

cartofi

3. 2 ardei

4. o ceapa

5. chimen

6. 50ml suc de rosii

Pulpele de pui se taie in bucatele si se pun la calit

pulpe de pui

Ceapa si ardeii se taie marunt

ardei, ceapa

si se adauga peste pulpele de pui

pui

se lasa 10 minute la foc mic. Se toarna  sucul de rosii si apa pana se acopera mancarea. Se lasa sa fiarba o ora la foc foarte mic apoi se adauga cartifi taiati, pe lung, in sferturi. Dupa ce s-au fiert si cartofii se aduga chimenul.

pulpe de pui cu carofi-

Pofta buna!

Conopida la cuptor

•23/10/2009 • 1 comentariu

conopida la cuptor

Ingrediente:

1. o conopida medie

conopida

2. 3-4 linguri de pesmet

3. 100g branza de burduf (sau alt tip de branza, la alegere)

4. 3 oua (initial am pus 2 dar am mai adugat unul)

ingrediente

5. boia de ardei iute

Conopida se desface in bucatele mici care se pun la fiert in apa cu sare.

conopida-

In timp ce fierbe conopida (15-20min) se amesteca ouale, branza de burduf si 2-3 linguri de pesmet

oua, pesmet, burduf

Dupa ce conopida s-a fiert se paseaza bine si se amesteca cu compozitia de oua-pesmet-branza

Se pune intr-un vas, se presara deasupra pesmet si boia si se introduce apoi la cuptor (170 gC) circa 30 de minute, pana se rumeneste

conopida la cuptor-

Pofta buna!

Paste cu ciuperci

•21/10/2009 • Scrieti un comentariu

paste cu ciuperci

Ingrediente:

1. 250g de paste

paste

2. 400g ciuperci

ciuperci

3. 200 ml smantana dulce

smantana

4. un ou (galbenus)

5. cateva frunze de patrunjel, tocate

patrunjel

Se pune apa cu sare la fiert. Cand apa incepe sa fiarba se pun pastele si se lasa conform instructiunilor de pe ambalaj.

Ciupercile se spala bine si taie bucati; cum pastele pe care le-am folosit erau destul de mici, am taiat ciupercile mai marunt ca de obicei. Se pun apoi intr-o tigaie, la foc maxim

ciuperci taiate

Cat timp ciupercile stau pe foc, se amesteca galbenusul de ou cu smantana

smantana cu ou

Dupa ce ciupercile au scazut (5-8) minute si apa lasata s-a evaporat

ciuperci la tigaie

se da focul la minim, se asteapta un minut-doua sa le scada temperatura si se adauga sosul de smantana. Se mai lasa circa trei minute sa fiarba foarte incet.

ciupercile cu sosul de smantana

Se amesteca apoi pastele cu sosul de ciuperci si se lasa 10 minute pentru a se patrunde un pic. Dupa ce faceti portiile puteti presara patrunjel pe deasupra

paste cu ciuperci si smantana

Pofta buna!

Pui cu smantana

•14/10/2009 • 4 Comentarii

IMG_6792

Ingrediente:

1. 400g piept de pui taiat cubulete (se pot folosi si pulpe sau aripi, intregi, fara nici o problema)

IMG_6770

2. 200ml lapte

3. 2 linguri de faina

4. 3 linguri de smantana ( de preferat mai acra)

5. un catel de usturoi

ingrediente

Puiul se sareaza si se pipereaza si se pune la calit intr-o cratita cu putin ulei. Cand carnea incepe se devina alba

pui

se aduga 50-60ml de apa si se lasa la fiert. Dupa ce pieptul s-a fiert se scoate pe o farfurie. Daca se folosesc pulpe sau aripi va trebui mai multa apa deoarece se fierb mai greu.

IMG_6781

In apa in care a fiert puiul se aduga 2 linguri de faina si se amesteca

faina

se toarna treptat laptele si se lasa la foc mic, amestecand mereu.

sos

Dupa 10 minute de fiert se pune si smantana. Se mai lasa 5 minute apoi se sareaza si se pipereaza. La final se aduga pieptul de pui si usturoiul tocat marunt.IMG_6783

Recomandat cu mamaliguta.

pui cu smantana

Pofta buna!